土房子怪味鱼是郑州本土特色鱼火锅品牌，以 “活鱼现杀 + 地域风味” 为核心，严选 3 斤以上广东黑鱼恒温养殖保鲜，汤底融入河南荆芥、胡辣汤元素，推出麻辣、番茄等多口味，搭配 “六大怪”（如老板抗疫、利薄多销）话题性亮点，获 CCTV 报道及 “郑州地标美食” 认证。品牌提供 25-100㎡灵活店型，三线城市单店投资 14.2 万起，依托冷链直供（食材损耗≤3%）与标准化操作（无需专业厨师），兼顾酸辣开胃口感与轻资产运营，全国门店享区域保护，是家庭聚餐与创业优选。
胡格格火锅串串是源自重庆（总部位于渝中区）、深耕川渝风味的特色串串品牌，独创 “串串香 + 小火锅” 复合经营模式，传承重庆传统工艺，以 20 余种香料熬制麻辣鲜香的秘制底料，搭配现穿鲜牛肉、脆肚等串品，兼具串串的烟火气与小火锅的便捷体验。品牌西安分支门店获 “市级非物质文化遗产”“十大网红美食餐厅” 认证，依托中央厨房标准化生产实现 “门店简单加工”，45㎡起灵活店型适配社区、商场场景，单店投资 6.8 万起（一线城市 10.5 万），日均客流超 200 人次，投资回报周期 8-12 个月，全国门店享 3 公里区域保护，重庆、西安等地成熟门店存活率超 90%，是兼顾川渝江湖风味与轻资产创业的优选品牌。
巴蜀大将火锅创立于 2016 年，是成都本土以 “三国文化 + 川剧非遗” 为特色的川味火锅品牌，全国布局 11 家直营店、150 余家加盟店及马来西亚等 3 家海外门店。品牌以 “火锅吃牛肉，就到巴蜀大将” 为核心，精选秦川两岁小黄牛现切吊龙伴等明星菜品，单店年售牛肉超 50 万份，搭配 38 味天然香料零添加熬制的红油锅底，获世界四川火锅宴大赛 “红火锅” 奖。门店融入草船借箭主题菜品、川剧变脸表演等沉浸式元素，配备 360° 明档厨房与自动打锅机，依托冷链 48 小时食材直达体系，实现日均翻台 4 次、复购率超 30%。私域流量池超 100 万粉丝，60 万会员体系与千万级营销曝光，构建 “文化体验 + 品质川味” 的差异化竞争力。
天锅香火锅是重庆猪圈饮食文化有限公司旗下传承 1300 年 “天锅” 饮食传奇的新派火锅品牌，由营养美食大咖杜广贝调制核心配方，以 38 味天然香料古法熬制零添加酱香型锅底，成就 “醇厚回甘、回味悠长” 的独特风味。品牌获 “中国名火锅”“重庆火锅协会首批认证企业” 等荣誉，自建 13000㎡食品厂实现底料标准化供应，门店融入重庆码头文化元素，全国布局近 100 家加盟店，以 4.5 万元起投的灵活模式与 3 公里区域保护政策，平衡传统工艺传承与现代轻运营需求。
阳坊涮肉是发祥于北京昌平阳坊镇的百年非遗涮肉品牌，历经五代传承，其 “传统涮羊肉制作技艺” 2021 年入选北京市级非物质文化遗产。品牌坚守 “好羊肉才敢清水涮” 理念，精选内蒙古锡林郭勒盟北纬 43° 沙窝牧场 180 天黑头白羊，经清真屠宰、24 小时排酸及手工精切，搭配铜锅炭火与 38 种天然香料调制的古法麻酱，成就 “3 秒即熟、久涮不老” 的鲜嫩口感。目前北京、上海共 27 家直营店，以清水涮肉还原老北京饮食文化精髓。
宽窄味道火锅店是融合成都宽窄巷子文化的川味火锅品牌，以非遗炒料工艺炒制三级辣度牛油锅底，搭配木炭煨制的瓦罐养生汤底（枸杞、当归等慢熬 2 小时），牧场直供鲜毛肚、黄牛肉经冷链直达。门店以青砖黛瓦、川剧脸谱还原巴蜀风情，适配家庭聚餐与文旅消费，全国超 220 家门店获 “全国绿色餐饮企业” 认证，坚守 “文化入味・鲜辣地道” 的品质承诺。
蟹食客专注于火锅细分赛道，以海捕鲜蟹为特色，创新推出“一锅三吃”的鲜蟹火锅，将传统青岛民间吃法升级改良，融合螃蟹鲜美与火锅辣爽，打造出独具差异化的火锅品牌，自开店以来备受年轻食客喜爱，成为海捕鲜蟹火锅的开创者。
杨翔豆皮涮牛肚创新性融合火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜与麻辣烫六大餐饮形态，打造出独具特色的新型美食——它既有着火锅的热闹氛围，又兼具涮菜的核心灵魂、冒菜的地道精髓、砂锅的醇厚底蕴、炖菜的匠心技法，还保留了麻辣烫的便捷吃法，精准契合当下消费者对特色休闲餐饮的偏好；自品牌创立以来，其始终坚守稳定品质，凭借过硬口碑赢得广大消费者的喜爱与认可，截至目前全国门店数量已突破400家，在众多合作伙伴中，有百余家已跟随品牌共同发展数年之久，更有合作伙伴创下独立开设7家门店的亮眼成绩，真正切实兑现了“合作共赢”的核心价值。
河南响当当餐饮管理有限公司旗下主推昕时器云南蒸汽石锅鱼火锅，是一家特色的的鱼火锅餐饮企业。
勇创牛好牛卤味牛肉锅创始人张勇，来自美丽的山城重庆，公司以餐饮直营为核心，隶属于常熟市牛真牛餐饮管理有限公司。品牌坚持天然健康理念，无任何色素和添加剂，牛肉无膻味，食用后滋补养生。每餐牛肉摄入量科学控制在半斤以内，同时提供三十余种烫菜、水果、点心及十五种以上调料，打造牛肉各部位与素菜自助相结合的半自助餐模式。公司专注全国加盟，拥有80人管理团队、50人研发团队、100余名资深市场营销人员及散养牛养殖基地，确保全国口味标准化和量化。配备后备培训学校，无需专业厨师，操作简单易学，让加盟商轻松开店、稳健盈利，共享美好时光，轻松当老板。
凤三姐牛杂火锅由演员媛凤凤姐创立，主打牛杂及牛肉系列的特色火锅。品牌诞生于疫情后期，秉持市井烟火，平价消费的理念，将亲民与烟火气融入餐饮文化中。所谓市井，是回归真实生活；平价，是对消费者的诚意；而现切，则体现了对食材品质与口味的坚持。凤三姐牛杂火锅采用自选模式，结合简约独特的装修风格与便捷的就餐体验，为食客呈现一种既接地气又高品质的火锅方式。
1993年在重庆杨家坪 有一家叫万老头的水煮蛙馆子 它的活蛙现做，让爱吃酒小聚的食客络绎不绝 在超过30年里口口相传，变得热辣滚烫....
蓉三嫉火锅起源于90年代的四川成都，是一家在居民楼里开了30年的成都地道老火锅,三嫌靠着一锅香辣滚烫,满屋飘香的牛油锅底,征服了不少饕食客的味蕾，也成为了很多成都人童年中记忆的味道。
有胃青年地摊摊小火锅创始团队深知市场规律，主动分析市场，迎合市场潮流创新推出了市井小火锅的新型平价火锅模式，继承了火锅麻辣鲜香烫的特点；锅底费只要18元，30-60元的人均消费享受火锅的美味
