差异化产品与品质保障品牌以 “活鱼现杀、酸辣开胃” 为核心卖点，选用 3 斤以上广东黑鱼，采用恒温冰箱养殖技术确保鱼肉鲜嫩。独创 “六大怪” 特色：老板亲赴武汉抗疫、老板娘利薄多销、厨师只做鱼不做菜等，形成话题性与记忆点。汤底融合河南荆芥、胡辣汤等地域食材，推出麻辣、番茄、柠檬等多种口味，搭配秘制蘸料，满足不同消费偏好。
轻资产运营与灵活店型提供 25-100㎡多种店型选择，适配社区底商、商场外摆等场景，三线城市单店投资低至 14.2 万元（含加盟费 3-6 万元 / 4 年、设备费 5 万元、首批原料费 8000 元）。采用标准化操作流程，无需专业厨师，后厨仅需 2-3 人，人力成本压缩至营收的 15% 以内。
供应链与成本管控总部建立冷链物流体系，核心食材（如黑鱼、底料）统一直供，物流费用补贴 10%，食材损耗率控制在 3% 以内。中央厨房预加工鱼片、底料，门店仅需简单复热，出餐速度提升至 5 分钟 / 锅，翻台率可达 4-5 次 / 天。
品牌流量与营销赋能签约抖音本地生活服务商，定期开展 “怪味鱼火锅节”“会员日免单” 等线上活动，总部承担区域广告费用的 30%。利用小红书、大众点评等平台进行内容种草，单店年均曝光量超 50 万次，新客转化率达 35%。

资金储备：一线城市 19.2 万元 / 二线 16.7 万元 / 三线 14.2 万元（含保证金 2-3 万元，合同期满可退）；
场地标准：面积≥50㎡，需配备独立排烟系统（管道直径≥30cm）、三相电（75KW）及上下水设施，优先选择十字路口、写字楼周边等高流量区域，租期不低于 3 年。

初步对接（3-5 天）通过官网或招商热线提交申请，总部 24 小时内发送《投资白皮书》（含费用明细、盈利测算）。5 个工作日内完成线上资质预审，同步提供 3 个备选店址方案。
实地考察与签约（7-10 天）赴郑州总部考察直营店与中央厨房，品尝核心产品。双方达成意向后签署《特许经营合同》，加盟商缴纳费用并提交健康证、场地租赁合同等材料。
筹备培训（15-20 天）

开业运营试营业期间督导驻店 3 天，协助调试设备、优化服务流程。正式开业时总部赠送 “开业大礼包”（含 200 张折扣券、50 份免费体验券），并安排区域经理每月巡店指导。

营建与技术支持提供模块化装修方案，工期缩短至 15 天，装修成本降低 15%。终身免费升级产品技术，如季节限定口味（金汤酸菜鱼、藤椒柠檬鱼）研发同步开放给加盟商。
运营与风险保障配备智能库存预警系统，实时监控食材消耗，滞销原料可申请退换货。经营不善可申请总部协助转让，合同期满无违规行为保证金全额退还。
培训与人才输送年度组织 4 次加盟商峰会，涵盖新媒体营销、成本核算等课程。总部建立人才储备库，可为新店输送店长、厨师等核心岗位人员，首年薪资补贴 50%。