品类创新与产品竞争力以 “海捕鲜蟹火锅” 为核心定位,创新 “一锅三吃” 模式(先吃蟹、再涮肉、后涮菜),融合香辣、藤椒、葱香等 8 种口味及捞汁海鲜、泰式酸辣海鲜等八大产品线,搭配精酿啤酒、网红甜品形成复合经营体系,精准契合年轻人对特色海鲜与火锅的消费需求。依托自有养殖基地,螃蟹自然生长无激素,搭配秘制中草药底料实现 “好吃不上火”,建立口味壁垒。
全链路供应链保障从养殖、加工到配送全链条把控,通过全国冷链配送网络实现核心食材 24 小时直达,降低加盟商采购成本 15% 以上。总部自建研发中心,每季度推出新品(如藤椒小酥肉、雪山冰系列),免费提供技术升级支持,确保门店产品迭代能力。
标准化运营支持体系提供 “从选址到开业” 保姆式扶持:AI 商圈分析工具辅助选址,确保日均人流量≥1500 人次;统一提供复古海洋风装修设计方案,成本较市场价低 10%;5 - 7 天实战培训涵盖蟹处理、底料炒制、门店管理等,考核合格方可结业,零基础加盟商也能快速上手。
品牌赋能与市场保护全国门店超 200 家,通过媒体合作与社交账号运营指导提升曝光,部分门店单月客流增长 30%。实行区域保护政策,核心商圈 1.5 公里内仅设 1 店,结合 “精酿啤酒免费代理 + 海鲜火锅” 双盈利模式,助力加盟商提升坪效。
资金与场地要求单店投资金额:一线城市约 39.21 万元,二线城市 35.27 万元,三线城市 31.33 万元,包含加盟费(5.78 - 5.98 万元 / 3 年)、装修费(6.48 - 7.92 万元)、设备及首批原料费等,需预留 4 - 5 万元流动资金。门店面积建议 100 - 150㎡,优先选择商业综合体、美食街或社区底商,需具备 380V 供电及独立排烟系统。
资质与理念匹配年满 18 周岁,具备独立法人资格,无不良征信记录;有餐饮经验者优先,零基础需接受总部系统培训。认同 “绿色食材、健康饮食” 理念,承诺使用总部统一食材与装修标准,维护品牌 “新鲜美味看得见” 的形象。
咨询与考察(1 - 2 周)通过官网或招商热线提交意向,获取《加盟手册》;预约前往青岛总部或直营店考察,体验产品口味与运营模式,确认合作细节。
申请与审核(2 - 3 周)提交加盟申请表及资质证明(身份证、资金证明、场地意向),总部进行背景调查与商圈评估,重点审核资金实力与经营能力。
签约与筹备(4 - 6 周)签署特许经营合同并缴纳费用(合同期 3 年),总部派遣专员实地确认店址并出具装修方案;加盟商按标准装修,同步采购总部指定设备(如蟹处理工具、特制砂锅)。
培训与开业(2 - 3 周)核心员工参加总部培训(含蟹处理、底料调配、外卖运营),考核通过后制定开业方案(如试营业蟹锅半价);总部派督导驻店 3 天协助调试流程,后期提供节假日营销策划与数据分析支持。
需预留 3 个月流动资金应对海鲜季节性波动,建议购买食品安全责任险;
合同需明确区域保护范围(核心商圈半径)及解约条款,开业前需实地考察 3 家以上加盟店验证运营状况。
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青岛航向远方企业管理咨询有限公司
9.0-50.0万
蟹食客契合海鲜火锅高增速、下沉市场趋势,以海捕鲜蟹为核心创新 “一锅三吃”,明档