品牌介绍

一、加盟优势

产品与场景差异化竞争力主打源于贵州农村赶集文化的地摊现炒火锅，以 “现炒猪油锅 + 拌饭” 为核心记忆点 —— 用鲜切猪肉入铁锅爆香出油，搭配辣椒面、豆豉等秘制配料现场炒制锅底，还原 “小时候的味道”，契合当代消费者对烟火气与怀旧感的需求。产品矩阵覆盖红油、骨汤、菌汤等多口味锅底，搭配鲜切猪肉、毛肚、菌菇等食材，同时推出 “火锅 + 夜市小吃” 复合模式，增设烤串、炸物等品类，实现 “正餐 + 快餐 + 宵夜” 全时段经营，单店营收渠道更丰富。门店采用苹果银不锈钢门头搭配高饱和度红色装饰，设置 “飞猪” 造型打卡点与客座休息区，强化视觉辨识度，激发顾客社交分享欲，自然提升曝光量。
轻运营与成本控制优势实行半自助 + 数盘结账模式：食材陈列于自选柜，顾客按需取用，结账仅需清点餐具数量，简化点餐与收银流程，2-3 人即可支撑 80㎡门店运营，人工成本较传统火锅降低 30%。投资门槛灵活适配中小创业者，按店型与城市等级分为 10-20 万元基础档、20-50 万元标准档，80㎡社区店总投入可控制在 15-20 万元内，涵盖加盟费（约 7 万元）、设备费、首批食材等核心开支。依托总部集中采购与冷链配送体系，核心底料、餐具等物资直达门店，食材损耗率控制在 5% 以内，较自主采购降低成本 15% 以上。
品牌与市场适配优势隶属于南京牛福爷餐饮管理有限公司，全国已布局 357 家门店，覆盖上海、杭州、四川等多省市，凭借 “平价高质” 定位积累良好口碑，人均消费约 60 元，适配大众聚餐、上班族简餐等多元场景。总部通过短视频平台、本地生活渠道投放宣传，结合 “火锅节”“打卡赠礼” 等活动强化品牌渗透，成熟门店翻台率可达 4 次 / 天，复购率超 70%。选址兼容性极强，商场美食区、社区出入口、写字楼周边等均能运营，降低场地选址难度。

二、加盟条件

资金与场地要求

资金储备：需具备 10-50 万元投资能力（含加盟费、装修、设备及 5 万元以上流动资金），80㎡基础店建议准备 15-20 万元总投入；
场地标准：面积≥60㎡，需配备独立上下水、排烟系统及常规供电，优先选择人流量密集的社区、商圈或办公区，租期不低于 2 年。

经营者资质

年满 18 周岁，具备独立民事责任能力，无餐饮行业不良记录，能提供合法身份证明与健康证明；
认同品牌 “烟火气 + 平价化” 经营理念，承诺遵守总部统一的食材采购、定价及服务标准，接受跨区域经营限制与日常管理；
具备基础商业意识与服务能力，需亲自参与总部培训并通过考核，能全身心投入门店运营。

三、加盟流程

初步对接（3-5 天）通过官网、招商热线或加盟平台提交申请，总部 24 小时内发送《投资明细手册》，5 个工作日内完成线上资质预审，同步提供商圈分析与选址建议。
考察签约（7-10 天）受邀赴南京总部考察直营店运营、现炒锅底制作流程，品尝核心产品。达成合作意向后签署《特许经营合同》，缴纳相关费用（加盟费约 7 万元、保证金 2 万元，具体以最新政策为准）。
筹备培训（15-20 天）

装修：总部 3 个工作日内出具量身定制的装修方案（含 VI 视觉设计），支持自主施工或包工包料模式，工期约 15 天；
培训：选派 2 名核心员工参加 7 天 “理论 + 实操” 培训，内容涵盖锅底现炒技术、食材处理、数盘结账流程等，学会为止并颁发结业证书；
备货：总部统一配送底料、餐具及首批食材，确保开业前物资齐全。

开业运营试营业期间总部派厨师长驻店 3-5 天，协助调试设备、优化炒料流程与服务细节；正式开业赠送宣传物料与促销方案，后续区域经理定期巡店提供经营建议。

四、加盟扶持

营建与供应链支持提供免费选址评估与标准化装修设计，降低施工成本 10% 以上；核心底料、专用餐具等通过冷链物流全国配送，滞销食材可申请退换货，保障库存周转效率。
运营与技术保障终身免费开放新品技术培训，研发团队每季度更新锅底与小吃品类（如夏季酸辣锅、冬季滋补骨汤锅）；提供日常运营指导，涵盖成本控制、员工管理等实战技巧。
营销与品牌赋能总部每年投入专项费用用于线上宣传，为加盟店定制抖音、美团团购方案，节假日提供 “打卡活动”“双人餐特惠” 等策划支持；开业赠送折扣券、宣传海报等物料，助力引流。
风险与区域保护实行 3 公里区域保护政策，禁止同品牌门店入驻，保障加盟商独家经营权；合同期满无违约行为全额退还保证金，经营遇困可申请总部协助调整运营策略。