胡格格火锅串串是源自重庆（总部位于渝中区）、深耕川渝风味的特色串串品牌，独创 “串串香 + 小火锅” 复合经营模式，传承重庆传统工艺，以 20 余种香料熬制麻辣鲜香的秘制底料，搭配现穿鲜牛肉、脆肚等串品，兼具串串的烟火气与小火锅的便捷体验。品牌西安分支门店获 “市级非物质文化遗产”“十大网红美食餐厅” 认证，依托中央厨房标准化生产实现 “门店简单加工”，45㎡起灵活店型适配社区、商场场景，单店投资 6.8 万起（一线城市 10.5 万），日均客流超 200 人次，投资回报周期 8-12 个月，全国门店享 3 公里区域保护，重庆、西安等地成熟门店存活率超 90%，是兼顾川渝江湖风味与轻资产创业的优选品牌。
怡生火锅是创立于 2003 年的重庆老牌火锅品牌，以 “零添加健康火锅” 为核心定位，全国布局 86 家门店验证 94% 开店成功率。品牌传承川渝老火锅工艺，采用 30 余种天然香料熬制一次性锅底，实现 “夏季食用不燥、四季皆宜” 的口感平衡，搭配现杀鲜蛙、东海耗儿鱼等时令鲜品，创新推出 “美蛙火锅 + 串串 + 干锅” 复合经营模式。依托中央厨房冷链直达体系，食材损耗率控制在 5% 以内，31㎡起灵活店型适配社区、商超等场景，通过智能设备替代传统大厨，人力成本降低 20%。核心优势在于 “无加盟费轻启动”（单店投资 5-10 万元）与 3 公里区域保护政策，客单价 40-60 元亲民定价，成熟门店复购率超 50%，兼顾市井烟火与健康餐饮需求。
宽窄味道火锅店是融合成都宽窄巷子文化的川味火锅品牌，以非遗炒料工艺炒制三级辣度牛油锅底，搭配木炭煨制的瓦罐养生汤底（枸杞、当归等慢熬 2 小时），牧场直供鲜毛肚、黄牛肉经冷链直达。门店以青砖黛瓦、川剧脸谱还原巴蜀风情，适配家庭聚餐与文旅消费，全国超 220 家门店获 “全国绿色餐饮企业” 认证，坚守 “文化入味・鲜辣地道” 的品质承诺。
重庆活鱼馆火锅是主打重庆地道风味的活鱼火锅品牌，依托直供水产实现活鱼现点现杀，招牌牛油麻辣锅底（石柱红辣椒熬制）搭配番茄、骨汤清汤锅，门店融入重庆江湖风设计，适配家庭聚餐、朋友小聚，全国超 120 家门店坚守 “鲜鱼现涮” 的重庆味。
川福火锅是深耕川渝风味 20 年的老牌火锅品牌，以 “老味道・新感觉” 为定位，坚持传统手工炒料工艺，用 12 味天然香料熬制牛油红锅（辣而不燥），并创新柠檬、番茄等多元锅底适配不同口味。招牌脆毛肚、九尺鹅肠等鲜材通过中央厨房冷链直供，7 秒涮烫标准锁住鲜嫩。门店以巴蜀灯笼、青砖元素还原地道氛围，适配家庭聚餐、商务宴请等场景，全国超 170 家门店延续 “无添加剂、现涮现鲜” 的川味承诺。
千签万老成都串串火锅是深耕巴蜀风味的连锁品牌，凭唐朝古法研发独家底料，主打大骨慢熬、久吃不上火的锅底，搭配麻辣/泡椒等多口味牛肉串及鲜蔬串，还原老成都地道风味。依托自有底料工厂统一配送，保障全国358余家门店口味一致；更以“低门槛+全流程支持（装修、技术培训、开业督导）”降低创业难度。门店融复古巴蜀与现代简约设计，适配家庭、朋友聚餐，既让食客尝烟火气，也为创业者提供稳定加盟选择。
有拈头成都市井火锅是成都有拈头餐饮管理公司旗下创新品牌，深植成都市井文化，摒弃九眼桥、宽窄巷子等商业场景的浮华，聚焦走街串巷的生活气息，以“还原80-90年代火锅氛围、延续老成都市井文化”为初心；其门店无奢华装修，以邮政绿配霓虹的店招、簸箕竹架、搪瓷碗壶、老海报及黑白电视营造市井氛围，搭配邻家“小芳”式质朴贴心服务与实惠美味，还创新“套餐+小盘菜”模式，让食客少花钱尝更多菜品，小盘菜设计更激发自发传播；品牌开业后迅速蹿红，成为成都美食代表，获众多媒体报道，门店门庭若市，随新店增长深化消费者认知，以火锅界黑马姿态赢得市场认可。
1993年在重庆杨家坪 有一家叫万老头的水煮蛙馆子 它的活蛙现做，让爱吃酒小聚的食客络绎不绝 在超过30年里口口相传，变得热辣滚烫....
有胃青年地摊摊小火锅创始团队深知市场规律，主动分析市场，迎合市场潮流创新推出了市井小火锅的新型平价火锅模式，继承了火锅麻辣鲜香烫的特点；锅底费只要18元，30-60元的人均消费享受火锅的美味
蓉三嫉火锅起源于90年代的四川成都，是一家在居民楼里开了30年的成都地道老火锅,三嫌靠着一锅香辣滚烫,满屋飘香的牛油锅底,征服了不少饕食客的味蕾，也成为了很多成都人童年中记忆的味道。
