一、加盟优势

1. 产品特色与品质保障
   主打重庆地道活鱼火锅，核心锅底以石柱红辣椒、汉源花椒搭配牛油古法熬制，辣鲜醇厚，同时提供番茄、骨汤等清汤锅覆盖多元口味。依托 “活鱼现点现杀” 标准，黑鱼、花鲢等鲜鱼通过合作水产直供体系当日到店，从暂养到上桌不超过 2 小时，肉质鲜嫩度有严格时效把控。20 余种自助酱料搭配非遗工艺锅底，形成 “无添加剂绿色火锅” 差异化竞争力，适配家庭与年轻消费群体。

2. 全链路成本与风险控制
   核心底料、专用蘸料由总部统一生产配送，食材采购成本较市场低 15%，设备通过集采降低 25% 投入。实行 3 公里区域独家保护政策，避免同品牌竞争分流客源；对滞销鲜鱼提供 “门店间调配” 服务，减少库存损耗。单店投资灵活，一线城市约 20.5 万元，三四线城市低至 11.7 万元，含加盟费 2.2 万（3 年）、设备费 4-8 万等，保证金可退（3000-6000 元）。

3. 0 经验落地扶持体系
   提供 “选址评估（商圈人流测算）+ 重庆江湖风装修设计（含活鱼明档布局）” 一站式服务；10 天封闭式培训覆盖活鱼处理、锅底调配、收银系统操作，考核通过后颁发结业证。开业后派督导驻店 3-5 天优化流程，定制抖音团购、节日促销等营销方案，年度投入百万级品牌推广支持区域曝光。

二、加盟条件

1. 资金与场地要求

• 单店需 11.7-20.5 万元可支配资金（按城市等级划分），含加盟费、设备费、首批食材费及 1-1.8 万元流动资金；

• 门店面积 80-150㎡，需设置独立活鱼暂养区（配备专业供氧系统），选址优先社区、美食街或商圈，租期不低于 2 年，符合消防及食药监排烟、上下水规范。

2. 经营者资质
   年满 18 周岁，无餐饮行业不良记录；认同 “重庆味 + 鲜鱼现涮” 经营理念，愿意接受总部统一管理与培训；有无经验均可，但需承诺全程参与培训并通过考核。

三、加盟流程

1. 前期对接（1 周）
   通过招商热线或官网咨询，提交《加盟申请表》及经营资质；总部 7 个工作日内审核，邀请考察直营店体验口味与运营模式，确认合作意向。

2. 签约与筹备（1-1.5 个月）
   签署加盟合同并缴纳费用，总部出具选址可行性报告与装修图纸（含 VI 标准）；加盟商选派 2 名核心员工参加培训，同步完成设备采购、活鱼暂养区搭建及证照办理。

3. 开业与运维
   试营业推出 “活鱼买一送一”“锅底半价” 引流活动，总部督导驻店指导；正式运营后享受每周 2 次冷链配送、季度新品更新（如鱼丸、鱼糜制品），月度巡店优化服务流程。