一、加盟优势

1. 品牌辨识度与口碑优势作为上海明记餐饮旗下核心品牌，自 2017 年创立以来，始终以 “还原潮汕本味” 为定位，凭借地道口味积累良好市场口碑，全国门店统一采用 “原木风 + 潮汕元素” 装修，打造 “千店一面” 的品牌形象，降低消费者认知成本，助力加盟店快速融入当地市场。

2. 产品新鲜度与口味壁垒坚持 “鲜牛现宰、当天直达”，牛肉从屠宰到门店不超过 6 小时，定量供应确保新鲜不隔夜；汤底以牛筒骨、牛腩慢熬 8 小时，无任何添加剂，搭配从潮汕直运的鱼露、沙茶酱等秘制调料，还原正宗潮汕风味。产品矩阵涵盖吊龙、匙柄、五花趾等经典部位，同时推出潮汕炸豆腐、粿条等特色配菜，满足多元消费需求。

3. 技术标准化与易复制性总部建立成熟的技术培训体系，将牛肉分割、汤底熬制等核心流程标准化，即使无餐饮经验也能通过培训快速上手；定期根据市场需求研发新品（如夏季冷锅牛肉、冬季滋补牛骨锅），并同步开放给加盟商，保障门店产品竞争力。

4. 投资性价比与成本控制单店投资 10-20 万元，30-50㎡即可开店，适配社区、商场档口等多种场景；总部通过集中采购降低食材成本，核心调料与牛肉统一冷链配送，食材损耗率控制在 5% 以内，较自主经营节省 15%-20% 开支。

二、加盟条件

1. 资金与场地要求

• 需具备 10-20 万元投资能力（含加盟费、设备费、首批食材及 3-5 万元流动资金）；

• 门店面积 30-50㎡，需配备独立上下水、排烟系统，优先选择人流量密集的社区、商圈或写字楼周边，租期不少于 2 年。

2. 经营者资质与能力

• 年满 18 周岁，无餐饮行业不良记录，具备独立民事责任能力；

• 从事餐饮及相关行业 3 年以上，能亲自参与门店日常经营与管理；

• 认同品牌经营理念，遵守总部统一的产品标准、定价体系与服务规范。

三、加盟流程

1. 初步了解与咨询通过官网、招商热线或线下门店，了解品牌加盟政策、费用明细等信息，提交初步意向申请。

2. 实地考察与资质审核受邀赴上海总部考察直营店运营、牛肉供应链体系，品尝核心产品；总部对加盟商的资金实力、场地条件等进行审核，5 个工作日内反馈结果。

3. 签约与费用缴纳双方达成合作意向后，签署《特许经营合同》，缴纳相关费用，总部授予品牌经营权与授权证书。

4. 选址评估与装修筹备总部派专员协助进行店址评估，出具选址报告；提供标准化装修设计方案，加盟商可选择自主施工或总部包工包料，装修周期约 15-20 天。

5. 培训与开业筹备选派 2 名核心员工参加总部 7 天培训（含牛肉分割、汤底制作、门店管理），考核通过后方可开业；总部协助制定开业促销方案，配送首批食材与宣传物料。

6. 正式开业与后续运营试营业期间总部派督导驻店指导，优化服务流程；正式开业后，区域经理每月巡店，提供经营优化建议。

四、加盟扶持

1. 技术与培训支持一线技师手把手传授牛肉分割、汤底熬制技术，提供《运营管理手册》；年度组织 2 次加盟商复训，涵盖新品制作、成本控制等内容。

2. 供应链与物流保障自建物流中心，牛肉、调料等物资全国冷链配送，可在线实时监控物流进度；滞销食材可申请退换货，降低库存风险。

3. 运营与营销赋能资深运营团队提供 360 度品牌运营指导，节假日定制营销方案（如潮汕牛肉节、双人餐特惠）；总部全年投放媒体广告（抖音、大众点评等），为加盟店引流。

4. 金融与选址支持与金融机构合作，为有需求的加盟商提供低息创业贷款；总部制定科学选址方案，派专员协助甄选高性价比商铺。

5. 区域保护与风险兜底实行 3 公里区域保护政策，合同期内不发展同品牌竞争门店；经营遇困可申请总部协助调整运营策略，合同期满无违约行为，相关费用按约定退还。