怡生火锅是创立于 2003 年的重庆老牌火锅品牌，以 “零添加健康火锅” 为核心定位，全国布局 86 家门店验证 94% 开店成功率。品牌传承川渝老火锅工艺，采用 30 余种天然香料熬制一次性锅底，实现 “夏季食用不燥、四季皆宜” 的口感平衡，搭配现杀鲜蛙、东海耗儿鱼等时令鲜品，创新推出 “美蛙火锅 + 串串 + 干锅” 复合经营模式。依托中央厨房冷链直达体系，食材损耗率控制在 5% 以内，31㎡起灵活店型适配社区、商超等场景，通过智能设备替代传统大厨，人力成本降低 20%。核心优势在于 “无加盟费轻启动”（单店投资 5-10 万元）与 3 公里区域保护政策，客单价 40-60 元亲民定价，成熟门店复购率超 50%，兼顾市井烟火与健康餐饮需求。
重庆活鱼馆火锅是主打重庆地道风味的活鱼火锅品牌，依托直供水产实现活鱼现点现杀，招牌牛油麻辣锅底（石柱红辣椒熬制）搭配番茄、骨汤清汤锅，门店融入重庆江湖风设计，适配家庭聚餐、朋友小聚，全国超 120 家门店坚守 “鲜鱼现涮” 的重庆味。
川福火锅是深耕川渝风味 20 年的老牌火锅品牌，以 “老味道・新感觉” 为定位，坚持传统手工炒料工艺，用 12 味天然香料熬制牛油红锅（辣而不燥），并创新柠檬、番茄等多元锅底适配不同口味。招牌脆毛肚、九尺鹅肠等鲜材通过中央厨房冷链直供，7 秒涮烫标准锁住鲜嫩。门店以巴蜀灯笼、青砖元素还原地道氛围，适配家庭聚餐、商务宴请等场景，全国超 170 家门店延续 “无添加剂、现涮现鲜” 的川味承诺。
千签万老成都串串火锅是深耕巴蜀风味的连锁品牌，凭唐朝古法研发独家底料，主打大骨慢熬、久吃不上火的锅底，搭配麻辣/泡椒等多口味牛肉串及鲜蔬串，还原老成都地道风味。依托自有底料工厂统一配送，保障全国358余家门店口味一致；更以“低门槛+全流程支持（装修、技术培训、开业督导）”降低创业难度。门店融复古巴蜀与现代简约设计，适配家庭、朋友聚餐，既让食客尝烟火气，也为创业者提供稳定加盟选择。
蟹食客专注于火锅细分赛道，以海捕鲜蟹为特色，创新推出“一锅三吃”的鲜蟹火锅，将传统青岛民间吃法升级改良，融合螃蟹鲜美与火锅辣爽，打造出独具差异化的火锅品牌，自开店以来备受年轻食客喜爱，成为海捕鲜蟹火锅的开创者。
杨翔豆皮涮牛肚创新性融合火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜与麻辣烫六大餐饮形态，打造出独具特色的新型美食——它既有着火锅的热闹氛围，又兼具涮菜的核心灵魂、冒菜的地道精髓、砂锅的醇厚底蕴、炖菜的匠心技法，还保留了麻辣烫的便捷吃法，精准契合当下消费者对特色休闲餐饮的偏好；自品牌创立以来，其始终坚守稳定品质，凭借过硬口碑赢得广大消费者的喜爱与认可，截至目前全国门店数量已突破400家，在众多合作伙伴中，有百余家已跟随品牌共同发展数年之久，更有合作伙伴创下独立开设7家门店的亮眼成绩，真正切实兑现了“合作共赢”的核心价值。
有拈头成都市井火锅是成都有拈头餐饮管理公司旗下创新品牌，深植成都市井文化，摒弃九眼桥、宽窄巷子等商业场景的浮华，聚焦走街串巷的生活气息，以“还原80-90年代火锅氛围、延续老成都市井文化”为初心；其门店无奢华装修，以邮政绿配霓虹的店招、簸箕竹架、搪瓷碗壶、老海报及黑白电视营造市井氛围，搭配邻家“小芳”式质朴贴心服务与实惠美味，还创新“套餐+小盘菜”模式，让食客少花钱尝更多菜品，小盘菜设计更激发自发传播；品牌开业后迅速蹿红，成为成都美食代表，获众多媒体报道，门店门庭若市，随新店增长深化消费者认知，以火锅界黑马姿态赢得市场认可。
河南响当当餐饮管理有限公司旗下主推昕时器云南蒸汽石锅鱼火锅，是一家特色的的鱼火锅餐饮企业。
凤三姐牛杂火锅由演员媛凤凤姐创立，主打牛杂及牛肉系列的特色火锅。品牌诞生于疫情后期，秉持市井烟火，平价消费的理念，将亲民与烟火气融入餐饮文化中。所谓市井，是回归真实生活；平价，是对消费者的诚意；而现切，则体现了对食材品质与口味的坚持。凤三姐牛杂火锅采用自选模式，结合简约独特的装修风格与便捷的就餐体验，为食客呈现一种既接地气又高品质的火锅方式。
1993年在重庆杨家坪 有一家叫万老头的水煮蛙馆子 它的活蛙现做，让爱吃酒小聚的食客络绎不绝 在超过30年里口口相传，变得热辣滚烫....
有胃青年地摊摊小火锅创始团队深知市场规律，主动分析市场，迎合市场潮流创新推出了市井小火锅的新型平价火锅模式，继承了火锅麻辣鲜香烫的特点；锅底费只要18元，30-60元的人均消费享受火锅的美味
蓉三嫉火锅起源于90年代的四川成都，是一家在居民楼里开了30年的成都地道老火锅,三嫌靠着一锅香辣滚烫,满屋飘香的牛油锅底,征服了不少饕食客的味蕾，也成为了很多成都人童年中记忆的味道。
