膳好潮汕牛肉火锅是主打 “鲜牛现切 + 地道潮汕味” 的特色餐饮品牌，核心优势在于自建供应链体系 —— 每日精选新鲜黄牛，现宰现切确保肉质鲜嫩，吊龙、匙柄等经典部位按标准刀工处理，搭配牛筒骨慢熬 8 小时的无添加清汤底，再蘸取潮汕直运沙茶酱，还原正宗潮汕风味。品牌实行 “高端品质 + 亲民定价” 策略，人均 60-80 元适配家庭聚餐、朋友小聚，依托标准化运营与轻投资模式（5-8 万起投），50-80㎡即可开店，全国门店凭借口味稳定、性价比高成为社区餐饮热门选择。
鱼掌门养生火锅是主打 “生态健康” 的特色火锅品牌，由 “火锅之神” 吕本河联合团队创立，融合川渝火锅精髓与长白山地域特色，以天池冰川矿泉熬制汤底，搭配松茸等有机食材及药膳配方，推出养生菌汤、麻辣鲜香等多口味锅底。招牌菜为活鱼现杀的薄切鱼片（涮 8 秒即熟，脆嫩无刺）、手打鱼丸等，搭配秘制酱料凸显鲜味儿。品牌实行标准化运营，底料与食材由总部直供，无需专业厨师，80㎡起即可开店，三线城市投资低至 5 万元，全国连锁门店超 500 家，获 “健康生态锅” 认证。
蟹食客专注于火锅细分赛道，以海捕鲜蟹为特色，创新推出“一锅三吃”的鲜蟹火锅，将传统青岛民间吃法升级改良，融合螃蟹鲜美与火锅辣爽，打造出独具差异化的火锅品牌，自开店以来备受年轻食客喜爱，成为海捕鲜蟹火锅的开创者。
河南响当当餐饮管理有限公司旗下主推昕时器云南蒸汽石锅鱼火锅，是一家特色的的鱼火锅餐饮企业。
有胃青年地摊摊小火锅创始团队深知市场规律，主动分析市场，迎合市场潮流创新推出了市井小火锅的新型平价火锅模式，继承了火锅麻辣鲜香烫的特点；锅底费只要18元，30-60元的人均消费享受火锅的美味
1993年在重庆杨家坪 有一家叫万老头的水煮蛙馆子 它的活蛙现做，让爱吃酒小聚的食客络绎不绝 在超过30年里口口相传，变得热辣滚烫....
蓉三嫉火锅起源于90年代的四川成都，是一家在居民楼里开了30年的成都地道老火锅,三嫌靠着一锅香辣滚烫,满屋飘香的牛油锅底,征服了不少饕食客的味蕾，也成为了很多成都人童年中记忆的味道。
