胡格格火锅串串是源自重庆（总部位于渝中区）、深耕川渝风味的特色串串品牌，独创 “串串香 + 小火锅” 复合经营模式，传承重庆传统工艺，以 20 余种香料熬制麻辣鲜香的秘制底料，搭配现穿鲜牛肉、脆肚等串品，兼具串串的烟火气与小火锅的便捷体验。品牌西安分支门店获 “市级非物质文化遗产”“十大网红美食餐厅” 认证，依托中央厨房标准化生产实现 “门店简单加工”，45㎡起灵活店型适配社区、商场场景，单店投资 6.8 万起（一线城市 10.5 万），日均客流超 200 人次，投资回报周期 8-12 个月，全国门店享 3 公里区域保护，重庆、西安等地成熟门店存活率超 90%，是兼顾川渝江湖风味与轻资产创业的优选品牌。
巴蜀大将火锅创立于 2016 年，是成都本土以 “三国文化 + 川剧非遗” 为特色的川味火锅品牌，全国布局 11 家直营店、150 余家加盟店及马来西亚等 3 家海外门店。品牌以 “火锅吃牛肉，就到巴蜀大将” 为核心，精选秦川两岁小黄牛现切吊龙伴等明星菜品，单店年售牛肉超 50 万份，搭配 38 味天然香料零添加熬制的红油锅底，获世界四川火锅宴大赛 “红火锅” 奖。门店融入草船借箭主题菜品、川剧变脸表演等沉浸式元素，配备 360° 明档厨房与自动打锅机，依托冷链 48 小时食材直达体系，实现日均翻台 4 次、复购率超 30%。私域流量池超 100 万粉丝，60 万会员体系与千万级营销曝光，构建 “文化体验 + 品质川味” 的差异化竞争力。
天锅香火锅是重庆猪圈饮食文化有限公司旗下传承 1300 年 “天锅” 饮食传奇的新派火锅品牌，由营养美食大咖杜广贝调制核心配方，以 38 味天然香料古法熬制零添加酱香型锅底，成就 “醇厚回甘、回味悠长” 的独特风味。品牌获 “中国名火锅”“重庆火锅协会首批认证企业” 等荣誉，自建 13000㎡食品厂实现底料标准化供应，门店融入重庆码头文化元素，全国布局近 100 家加盟店，以 4.5 万元起投的灵活模式与 3 公里区域保护政策，平衡传统工艺传承与现代轻运营需求。
宽窄味道火锅店是融合成都宽窄巷子文化的川味火锅品牌，以非遗炒料工艺炒制三级辣度牛油锅底，搭配木炭煨制的瓦罐养生汤底（枸杞、当归等慢熬 2 小时），牧场直供鲜毛肚、黄牛肉经冷链直达。门店以青砖黛瓦、川剧脸谱还原巴蜀风情，适配家庭聚餐与文旅消费，全国超 220 家门店获 “全国绿色餐饮企业” 认证，坚守 “文化入味・鲜辣地道” 的品质承诺。
蟹食客专注于火锅细分赛道，以海捕鲜蟹为特色，创新推出“一锅三吃”的鲜蟹火锅，将传统青岛民间吃法升级改良，融合螃蟹鲜美与火锅辣爽，打造出独具差异化的火锅品牌，自开店以来备受年轻食客喜爱，成为海捕鲜蟹火锅的开创者。
1993年在重庆杨家坪 有一家叫万老头的水煮蛙馆子 它的活蛙现做，让爱吃酒小聚的食客络绎不绝 在超过30年里口口相传，变得热辣滚烫....
蓉三嫉火锅起源于90年代的四川成都，是一家在居民楼里开了30年的成都地道老火锅,三嫌靠着一锅香辣滚烫,满屋飘香的牛油锅底,征服了不少饕食客的味蕾，也成为了很多成都人童年中记忆的味道。
有胃青年地摊摊小火锅创始团队深知市场规律，主动分析市场，迎合市场潮流创新推出了市井小火锅的新型平价火锅模式，继承了火锅麻辣鲜香烫的特点；锅底费只要18元，30-60元的人均消费享受火锅的美味
