一、加盟优势

1. 差异化产品力与健康定位品牌以 “柠檬鱼火锅” 为核心特色，选用新鲜黑鱼 / 龙利鱼搭配澳洲进口柠檬，结合 20 余种香料熬制的无添加汤底，实现 “酸辣开胃、低脂高蛋白” 的健康属性，满足年轻家庭与养生群体需求。独创 “一鱼三吃” 模式（吃鱼片、喝鱼汤、涮时蔬），搭配秘制蘸料与川渝小吃，形成差异化竞争优势。

2. 灵活店型与轻资产运营提供 25-100㎡多种店型选择，适配社区底商、商场外摆等场景。三线城市单店投资低至 14.2 万元（含加盟费 3.1 万元 / 4 年、设备费 5 万元、首批原料费 8000 元），较传统火锅品牌成本降低 25%。采用标准化操作流程，无需专业厨师，后厨仅需 2-3 人，人力成本压缩至营收的 15% 以内。

3. 全链条供应链与成本管控总部建立冷链物流体系，核心食材（如黑鱼、柠檬）统一直供，物流费用补贴 10%，食材损耗率控制在 3% 以内。中央厨房预加工鱼片、底料，门店仅需简单复热，出餐速度提升至 5 分钟 / 锅，翻台率可达 4-5 次 / 天。

4. 品牌流量与营销赋能签约抖音本地生活服务商，定期开展 “柠檬鱼火锅节”“会员日免单” 等线上活动，总部承担区域广告费用的 30%。利用小红书、大众点评等平台进行内容种草，单店年均曝光量超 50 万次，新客转化率达 35%。

二、加盟条件

1. 资金与场地要求

• 资金储备：一线城市 19.2 万元 / 二线 16.7 万元 / 三线 14.2 万元（含保证金 6000-9000 元，合同期满可退）；

• 场地标准：面积≥50㎡，需配备独立排烟系统（管道直径≥30cm）、三相电（75KW）及上下水设施，优先选择十字路口、写字楼周边等高流量区域，租期不低于 3 年。

2. 经营者资质

• 年满 25 周岁，无餐饮行业不良记录；

• 需亲自参与总部 7 天封闭式培训（含鱼片刀工、汤底调制、会员系统操作），考核通过后方可签约；

• 承诺遵守品牌统一运营标准，不得擅自调整产品结构或使用非指定食材。

三、加盟流程

1. 初步对接（3-5 天）通过官网或招商热线提交申请，总部 24 小时内发送《投资白皮书》（含费用明细、盈利测算）。5 个工作日内完成线上资质预审，同步提供 3 个备选店址方案。

2. 实地考察与签约（7-10 天）赴南京总部考察直营店与中央厨房，品尝核心产品。双方达成意向后签署《特许经营合同》，加盟商缴纳费用并提交健康证、场地租赁合同等材料。

3. 筹备培训（15-20 天）

• 装修：总部 3 个工作日内出具设计图纸（含软装清单），支持 “包工包料”（工期 15 天）或 “自主施工” 模式，装修补贴最高 1 万元；

• 培训：选派 2 名核心员工参加总部培训，内容涵盖锅底标准化操作、抖音团购运营等，结业后颁发认证证书。

4. 开业运营试营业期间督导驻店 3 天，协助调试设备、优化服务流程。正式开业时总部赠送 “开业大礼包”（含 200 张折扣券、50 份免费体验券），并安排区域经理每月巡店指导。

四、加盟扶持

1. 营建与技术支持提供模块化装修方案，工期缩短至 15 天，装修成本降低 15%。终身免费升级产品技术，如季节限定口味（金汤酸菜鱼、藤椒柠檬鱼）研发同步开放给加盟商。

2. 运营与风险保障配备智能库存预警系统，实时监控食材消耗，滞销原料可申请退换货。经营不善可申请总部协助转让，合同期满无违规行为保证金全额退还。

3. 培训与人才输送年度组织 4 次加盟商峰会，涵盖新媒体营销、成本核算等课程。总部建立人才储备库，可为新店输送店长、厨师等核心岗位人员，首年薪资补贴 50%。