产品差异化竞争力主打川渝重口味火锅特色,以麻辣牛肉、大刀毛肚等 “五大天王菜品” 为核心,其中麻辣牛肉经 100℃高温汆烫后仍保持辣椒包裹度,辣劲与鲜嫩兼具。锅底提供微辣、中辣及特辣(原味锅)三种选择,特辣锅采用朝天椒、小米椒与牛油熬制,还原老成都地道风味,适配不同区域嗜辣需求。
全链路运营支持总部提供 “一站式开店服务”:专业团队协助选址评估,降低选址风险;免费提供统一 VI 装修设计,融入 “花漾浪漫” 品牌元素与清新环境风格;15-30 天全流程培训覆盖底料调配、菜品制作、门店管理等,无经验者可快速上手。开业后享定制化营销方案(如开业庆典策划)及每年超 500 万元的品牌广告投放支持。
供应链与成本保障核心原料(如牛肉、秘制底料)由总部直供,通过专业冷链物流实现 “点对点配送”,运输损耗无条件换货,确保食材新鲜与成本可控。依托规模化采购,设备与食材采购成本较市场低 10%-15%,同时实行区域独家保护政策,合同约定区域内不发展第二家门店。
品牌文化赋能以 “时尚民俗” 为定位,通过灯笼元素、光影设计打造差异化就餐氛围,服务员身着 “农场风” 工服强化品牌记忆点,适配家庭聚餐、朋友小聚等场景,增强顾客复购率。
资金与场地要求
基础投资 5-20 万元,包含加盟费 4 万元、品牌授权费每年约 5800 元、首批进货费 5 万元左右,一线城市投资略高。
门店面积需 200-300㎡,选址需位于繁华商圈、高校或写字楼周边,租期不低于 1 年,需具备独立上下水及 32KW 以上供电容量。
经营者资质年满 21 周岁,具备独立民事责任能力,无传染性疾病;认同品牌 “重口味 + 规范化” 经营理念,愿意接受总部管理与培训;有餐饮管理经验者优先。
前期对接(1-2 周)通过官网或招商热线咨询,提交《加盟申请表》后,赴总部及直营店考察产品口味与运营模式,确认合作意向。
签约与筹备(1-3 个月)审核通过后签署合同并缴纳费用,总部派团队评估选址并出具装修图纸;加盟商选派 2-3 名核心员工参加总部技术与管理培训,考核通过后方可结业。同步完成设备采购、食材订货及证照办理。
开业与运维总部协助制定试营业方案(如折扣活动、打卡引流),派督导驻店指导 3-7 天;正式运营后享受每周冷链配送、新品更新支持及月度巡店优化,确保口味稳定与运营效率。
21.4万起
秦皇岛中赢餐饮管理有限公司
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发记牛肉火锅以 “一锅容两派” 创新破局,融合川渝红汤与潮汕清汤优势:川渝线用黄