一、加盟优势

1. 鲜牛供应链与自助模式双重壁垒
   依托专属牧场直供体系，实现秦川黄牛 6 小时从屠宰到上桌的鲜制闭环，明档现切区全程展示吊龙、匙柄等部位肉的分割过程，搭配液氮锁鲜技术保障自助取餐时的肉质鲜嫩。中央厨房标准化生产底料与预制菜品（如牛肉丸、炸酥肉），通过冷链直达门店，既降低 30% 食材损耗，又实现 “去厨师化” 操作，百余种自助菜品涵盖鲜牛肉、海鲜、时令蔬菜及网红甜品，满足 “人均 50 + 实现牛肉自由” 的消费需求。

2. 数字化运营降本增效
   配备智能库存管理系统，通过销量预测自动预警补货，将食材损耗率控制在 5% 以下；自助取餐区采用 “动线优化设计”，结合扫码点餐系统减少 30% 人力成本。总部提供 “轻装修重氛围” 方案，以鹿元素主题 + 网红打卡区降低装修成本，同时借助抖音团购、会员分销系统实现线上引流，成熟门店复购率超 60%。

3. 全周期扶持体系
   从前期商圈人流测算、门店功能区规划（鲜切明档占比≥15%），到中期 10 天封闭式培训（含刀工技术、系统操作），再到后期开业督导驻店 3-5 天，总部全程跟进。季度更新 2-3 款时令菜品（如黑椒嫩牛柳、酸汤锅底），年度投入区域广告推广，实行 3 公里区域独家保护政策，避免同品牌竞争分流。

二、加盟条件

1. 资金与场地要求

• 单店投资 18-40 万元（一线城市 30-40 万，三四线 18-25 万），含加盟费 4.8 万元、设备费 8-12 万元（含鲜切操作台、自助冷藏柜）、首批食材费 3-5 万元，需预留 5 万元流动资金；

• 门店面积 150-300㎡，需设置独立鲜切明档与自助取餐区，选址优先商圈、大型社区或高校周边，租期不低于 3 年，具备 380V 供电及独立排烟系统。

2. 经营者资质
   年满 18 周岁，无餐饮行业不良记录；认同 “新鲜可见、平价自助” 理念，需通过总部鲜度管控考核；具备基础团队管理能力，有无经验均可，但需承诺参与全流程培训并执行标准化运营。

三、加盟流程

1. 前期对接（1 周）
   通过招商热线提交申请，总部 72 小时内审核资质，邀请考察样板店与中央工厂，确认合作意向后签订意向书。

2. 签约筹备（1-2 个月）
   签署合同并缴费后，总部 10 个工作日内出具装修图纸与设备清单；加盟商选派 2 名核心员工参加培训（考核通过颁发结业证），同步办理证照与设备采购，首批食材由总部冷链配送到位。

3. 开业与运维
   试营业推出 “开业首周锅底免费”“储值赠自助券” 活动，总部督导驻店优化流程；正式运营后享受每周 2 次补货配送、月度营销方案支持，季度参与新品品鉴会更新菜单。

（注：具体费用与区域政策可咨询招商部，保证金 3 万元合同期满可退。）