徐食记火锅：老巷里的三十年烟火，一锅热辣藏着街坊的舌尖念想
徐食记火锅是老巷里经营三十年的小店，老板徐叔徐婶凭一口老味道与温情留住街坊：锅底是徐叔传承的老坛牛油锅（凌晨手工炒料，辣...
品牌资讯
万亿宝自助小火锅：单人单锅的烟火气，把 “无限畅吃” 的性价比煮进日常
万亿宝自助小火锅是上班族、学生党及社恐人群的优选，主打单人单锅，人均 50 + 即可解锁 20 + 款锅底（川香牛油、番...
志益火锅：藏在社区里的老味道，用一锅热辣守住街坊情谊
志益火锅是营业 20 年的社区老火锅，无网红噱头，凭实在与老味道扎根街坊间。锅底是手工慢炒的老坛牛油锅（用 180 天老...
风情丽江斑鱼火锅：把丽江的雪山融水与纳西风情，煮进一尾斑鱼里
风情丽江斑鱼火锅坐落于丽江古城，以雪山融水养殖的本地斑鱼为核心：现杀现片至 0.5 毫米薄度，8 秒涮熟鲜嫩无腥，鱼骨熬...
宽窄味道火锅店：把成都宽窄巷的烟火，都煮进一锅麻辣里
宽窄味道火锅店坐落于成都宽窄巷子，将老成都烟火气揉进火锅里：锅底有辣而不燥的古法醪糟牛油锅（加自酿醪糟中和辣味）、鲜润的...
君味火锅：以锅底创新破局，让每一锅都藏着“懂你的味道”
君味火锅以锅底创新破局，从多维度打造特色锅底矩阵：健康化方向有慢熬 6 小时的菌菇牛骨轻油锅（零添加、少油不腻）、椰香玉...
彩鹿鲜牛肉自助火锅：把 “鲜牛肉无限畅吃” 做成性价比标杆，人均 60 吃到扶墙出
彩鹿鲜牛肉自助火锅以人均 60 + 的定价打破 “低价低质” 印象，主打高性价比与优质食材：鲜牛肉从黄牛基地直供，现宰核...
老友记新鲜牛肉火锅：从牧场到餐桌，用 “鲜” 勾住老食客的胃
老友记新鲜牛肉火锅以牛肉新鲜为核心，从潮汕饶平2-3岁散养黄牛基地直供，4小时0-4℃冷链锁鲜，当日剩余牛肉不隔夜；明档...
重庆活鱼馆火锅：现点现杀的活鱼，煮出山城烟火里的鲜辣魂
重庆活鱼馆火锅以 “现点现杀活鱼” 为核心，活鱼池里花鲢（3-4 斤胖头鱼，一鱼两吃，鱼头煮红汤、鱼身涮片）、梭边鱼（无...
小河帮火锅：藏在盐都烟火里的鲜辣江湖，一口尝尽自贡味
油慢炒，经典仔姜泡椒牛油锅层次分明（鲜、酸、辣递进不发苦），还有低脂鲜椒清油锅适配不同需求，区别于重庆猛辣、成都柔辣；食...
红鼎海鲜捞火锅：从深海到餐桌，以 “鲜” 为刃劈开海鲜火锅同质化困局
红鼎海鲜捞火锅以 “深海直运鲜” 为核心，在舟山、湛江等 6 大产地设直采基地，48 小时 0-4℃恒温冷链锁鲜，每只海...
川锦楼火锅：以特色菜品为笔，绘就川味火锅的精致画卷
川锦楼火锅以特色菜品诠释川味精致化，招牌硬菜有非遗 “三选三洗三晾” 手工鲜毛肚、百捶出 Q 弹的手工虾滑及吊龙夹贡菜（...
川福火锅：以川味为骨，以福气为魂，烹煮市井里的团圆滋味
川福火锅以 “一锅川味暖，满座福气添” 破局，既守住川渝火锅麻辣精髓 —— 传承三代手工牛油锅底（辣而不燥，设微 / 中...
吃了个串串火锅：以菜品为核，串起鲜度与创意的味觉盛宴
吃了个串串火锅以菜品为核心，打造鲜度与创意兼具的味觉体验。鲜度上依托云贵川6大生态基地，通过4小时冷链、AI精准切肉、区...
一品鲜鱼村火锅：以“鲜”为核，用三重创新重构鱼火锅品类价值
一品鲜鱼村火锅是鱼火锅品类升级标杆，全国布局超 300 家门店。其以 “鲜” 为核，产品端靠 “4 小时鲜运链路 + 透...
发记牛肉火锅：一锅容两派，在川渝红汤与潮汕清汤间重构味觉边界
发记牛肉火锅以 “一锅容两派” 创新破局，融合川渝红汤与潮汕清汤优势：川渝线用黄金配比牛油锅底打造辣而不灼的麻辣牛肉，潮...
千签万老成都串串火锅：市井烟火的现代化进化，解码串串火锅的趋势密码
千签万老成都串串火锅以 “竹签串市井，红锅沸江湖” 为核心理念，将老成都市井烟火与现代餐饮标准化深度融合，全国布局 17...
龙骏鲜火锅店：以鲜为钥，以文化为魂的火锅赛道破局者
龙骏鲜火锅店是火锅赛道破局者，立足 6500 亿市场，以 “健康 + 文化” 为核心：无添加健康锅底配 48 小时牛骨高...
贵品牛宴潮汕牛肉火锅：以鲜为魂，铸就潮汕火锅现代化传承标杆
贵品牛宴潮汕牛肉火锅是潮汕火锅现代化传承标杆，精选云贵24-30月龄土黄牛，以“牧场直供+4小时冷链直达”锁鲜，门店明档...
蟹食客：海鲜火锅赛道的“单品聚焦”创新实践与未来启示
蟹食客契合海鲜火锅高增速、下沉市场趋势，以海捕鲜蟹为核心创新 “一锅三吃”，明档现处理立新鲜信任，配 AI 选址、1.5...