明记潮汕牛肉火锅：以 “鲜” 为魂，复刻潮汕本味的牛肉火锅标杆
明记潮汕牛肉火锅以 “还原潮汕本味” 为核心，坚守潮汕牛肉火锅精髓：严选 18-22 个月龄散养黄牛，每日鲜宰后 1.5...
品牌资讯
牛福爷地摊火锅：以贵州赶集文化为魂，构建地摊火锅差异化竞争力
牛福爷地摊火锅以贵州农村赶集文化为核心，打造差异化竞争力：核心产品为现炒猪油锅，鲜切猪肉入铁锅爆香，配秘制配料现场炒制，...
鱼一哥火锅：以“冰火锅+智能设备”双轮驱动，构建火锅赛道差异化竞争力
鱼一哥火锅以 “冰火锅 + 智能设备” 为核心创新模式，低温汤底平衡传统火锅燥热感，搭配清江鱼、黑鱼等十余种鲜鱼及秘制酱...
鱼掌门养生火锅：以长白山生态为基，构建火锅养生新范式
鱼掌门养生火锅是吕本河、丁仁伟、朴龙文团队联合创立的全国连锁品牌，旨在将长白山生态火锅推向全国并实现全球千店连锁。品牌深...
潮牛轩四季火锅：以 “鲜牛直供” 为核，构建四季适配的牛肉火锅新体验
潮牛轩四季火锅以 “新鲜牛肉” 为核心竞争力，从源头严选 18-24 个月龄散养黄牛，通过 6 小时内短链冷链直供门店锁...
雅集汇火锅：以“文化赋能+场景聚合”为核，构建差异化火锅消费生态
雅集汇火锅以 “文化赋能 + 场景聚合” 为核心竞争力，聚焦雅致化火锅消费生态：场景上选址文化街区或文创园区，以新中式风...
花巢浪漫火锅：以 “一人一锅” 重构浪漫场景，打造个性化火锅体验新范式
花巢浪漫火锅以 “一人一锅” 为核心，深度融合浪漫定位与个性化体验：推出 12 款特色锅底（如粉雾番茄浓汤锅、蝶豆花清鸡...
七膳斋火锅：以药膳汤底为核，构建 “鲜香不燥” 的健康火锅新范式
七膳斋火锅以药膳汤底与健康定位为核心竞争力，传承重庆高厨家传秘方并结合现代养生理念，将中药材与火锅底料科学配比，采用纯天...
百品香小火锅：以 “小而精” 破局，打造单人友好型火锅消费新场景
百品香小火锅聚焦 “单人 / 小聚” 火锅细分需求，以 “单人单锅、百品任选、便捷亲民” 为核心：锅底涵盖清汤、麻辣等经...
九分熟时尚火锅：以年轻化运营为核心，构建时尚火锅品牌竞争力
九分熟时尚火锅聚焦 Z 世代与年轻白领客群，以 “轻潮社交火锅” 为核心展开运营：定位上锁定 18-35 岁消费群体，人...
大城小锅火锅：以 “涮烤一体” 创新破局，构建多元风味消费场景
该文解析大城小锅火锅的创新竞争力：以首创 “涮烤一体” 模式为核心，定制分区一体锅具实现火锅鲜香与烧烤焦香同步体验；产品...
九里香火锅：以草本风味为锚点，构建川渝火锅差异化竞争力
该文解析九里香火锅的差异化竞争力：以 “草本融入川渝火锅” 为核心定位，锅底用草原牛油搭配九里香枝叶、甘草等草本，推出经...
土房子怪味鱼：以活鱼鲜度为基，凭 “怪特色” 与地域风味破局鱼火锅赛道
该文围绕土房子怪味鱼的核心特色展开，解析其鱼火锅赛道破局思路：以 “活鱼现杀、酸辣开胃” 为核心卖点，严选 3 斤以上广...
鱼品轩柠檬鱼火锅：以清爽酸辣破局，让柠檬与鲜鱼撞出舌尖新味
鱼品轩柠檬鱼火锅以 “清爽酸辣” 为核心特色破局传统火锅：汤底用海南青柠 + 黄柠（现切现榨，无添加剂）搭配骨汤慢熬，加...
井坎老派火锅：以传统工艺锚定重庆本味，守市井火锅的硬核底色
井坎老派火锅作为重庆老派火锅代表，以去人设化、守传统本味为核心竞争力：锅底无预制料包，用本地黄牛板油、石柱红辣椒等手工现...
胡格格火锅串串：锚定老成都市井风味，以家常化产品与实在运营立牌
胡格格火锅串串以去拟人化定位聚焦老成都市井风味，凭产品与运营立牌：锅底坚持现炒（草原牛油 + 汉源花椒等，无预制料包），...
玛喜唻韩国年糕火锅：把首尔街头的热辣鲜香，搬进餐桌
玛喜唻（韩语 “好吃呀” 音译）韩国年糕火锅专注复刻首尔街头正宗风味，以手工熬制的韩式辣酱为魂（用青阳辣椒面、6 个月发...
小渔大海水产火锅：以深海鲜度为魂，让每口海鲜都带着海洋的清冽
小渔大海水产火锅以 “海鲜质量” 为核心，与黄海、渤海 30 余个渔港合作凌晨直采，8 小时冷链送达（虾蟹充氧、贝类吐沙...
一点利羊蝎子火锅：以鲜骨厚肉立味，凭实惠本心圈粉
一点利羊蝎子火锅以 “鲜骨厚肉、实惠本心” 为核心，精选内蒙古 6-8 月龄羔羊脊骨（肉厚达 1 厘米，每日鲜到鲜煮），...
怡生火锅：以生态鲜材熬养生锅底，让火锅有温度更有健康感
怡生火锅秉持 “怡然生活，生鲜为本” 理念，主打 “轻负担、重养生” 的差异化火锅体验。锅底拒绝预制料包，经典骨汤以牛猪...